梅干しマダムのタイムカプセル

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

干し梅が出来ました。と言っても１９日間ただ干していただけです。長期間干せば触るとパキっと割れるくらいになるのかと思っていましたが、いつまでたってもそうならないのでもう干すのを辞めました。何ともいい加減なやり方ですが、そのまま食べるのなら、4〜５日干すくらいでいいのではないかと思いました。１９日間も干す意味があったのか疑問（笑）。

実は長い期間干していたのには理由があります。干している間に梅干し味のポテトチップスを食べ、原料に「梅肉パウダー」という文字を発見したからなんです。干し梅を砕けば梅干しパウダーになるのでは思い、急遽変更！と言っても、ただひたすら干しただけなんですけどネ（笑）。

表面が白く少し粉を吹いたようになっていますが、モチモチしていて！？このまま食べてもおいしいです。塩辛さが減っていてとても食べやすいです。小さな袋に入れれば携帯もＯＫ。

おお〜っ！
画像を見てるだけで口のなかがすっぱくなってきました！
旨みも酸味も凝縮されていそうですね〜

わたしもちょっと真似してみようかな♪
でも真夏の日差しにはとんと会っていないような・・・

このまま関東は秋になっちゃうんですかね

ぷーきちさんへ

干し梅、簡単にできてこれが想像以上のおいしさ。
酸っぱさや塩気も抑えられるのか、食べやすく変身してくれました。
おすすめですよ！

今年の８月はゲリラ豪雨などお天気はあまりよくなかったですよね。
土用干しを７月に済ませておいてよかったと思います。