梅干しの麺つゆ漬け☆梅干しマダムのタイムカプセル☆　

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梅干しに名前をつけてます。去年漬けた梅干し4兄弟は2057年になるまでタイムカプセルのようにひたすら壷の中で熟成させる予定。夢はハート柄の梅干しを作ること！？梅仕事10か条を肝に銘じて梅干しを漬けていきます！

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梅干しの麺つゆ漬け

投稿日：2008-08-05 Tue

梅干しの麺つゆ漬けを完全に塩抜きをしたリベンジ梅干しで作りました。

作り方はいたって簡単。梅干し以外の材料を煮立てて冷まし、その中に梅干しを入れて軽く混ぜるだけ。保存は冷蔵庫。これで素麺を食べたらおいしいかしら？

塩抜きした梅干し・・・110グラム
麺つゆ・・・・・・・・・・・・100ml
干ししいたけ・・・・・・・・２枚（戻さずに適当にスライス）

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梅干しマダムのタイムカプセル

おいしい梅干し・梅酒の漬け方を実験中。自称、梅干し実験家（笑）！去年から死ぬまで！？梅干しを漬けることにしました。自家製50年ものの梅干しを早く食べてみたいです。