梅干しマダムのタイムカプセル

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去年カビにまみれた梅を土用干しするという実験をし、出来上がったカビ梅をビニール袋に入れて倉庫へ放っておきました。常温保存ですし、カビの処理を２度も行ったりしたひ弱な梅！？だったので、今度こそカビが生えているだろうと思いながら、ビニールを開けてびっくり！

まぁ〜、おいしそうな梅干しだこと（笑）！カビひとつ生えず、立派な白梅干しに成長していました。今だに元気はつらつオロナミンＣ〜（笑）。暗い過去を完全に洗い流した女って感じでした（笑）！？なんで？？？すごい生命力！？

右がカビ梅三女で左が四女です。少し水分が出ています。







においも酸っぱそうな梅干しそのもの。でもちょっぴりたくあんの匂いがするかも（笑）！偽装梅干しの誕生です。ペーパー漬物を知らずに食べていた中国人もびっくり！またまた世にも奇妙なものを作ってしまいました。今年作った斑点梅よりも見た目はこちらの方が１００倍美しい梅干しです。スーパーに斑点梅とこのカビ梅があったら、売れ残るのは斑点梅の方に違いないくらいの美しさ。





試食しようかどうか迷いましたが、この猛暑の中、夏バテしたら困るのでやめました。なかなか食べてみる勇気が出ません。３年間カビなかったら試食してみようかな（笑）〜。左が三女で右が四女で、果肉も皮から離れやすく、実も柔らかいです。



捨てようかとも思ったのですが、カビ梅ちゃんのあまりの元気のよさに感激したので、また倉庫へポォ〜ンすることにしました。でも日本中探しても、こんな偽装カビ梅干しを保管している人って少ないでしょうね。カビを研究している人にとってはこの偽装梅干しは貴重品、いえいえ宝かもしれませんわよ（笑）〜。梅干しにカビが生えると縁起が悪いなんて、どこ吹く風のワタクシ。

見た目はどこから見てもゴミなのになぁ〜。こんなビニール袋ではなく、オシャレな瓶に詰め替えてあげようかしら（笑）・・・。